Carlos KubliEmprendedor
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Acerca de Carlos
Estudió Ingeniería Mecánica en la Facultad de Ingeniería de la UNAM, realizó la maestría de Diseño y Manufactura por Computadora en la Universidad de Cranfield, Inglaterra; y obtuvo el posgrado virtual de Gestión Cultural en la Universidad Autónoma Metropolitana.
Trabajó independientemente desarrollando aplicaciones culturales multimedia, como cineclublista y programador de cine, dirigió el bar cultural sie7eocho en la Ciudad de Cuernavaca, dónde sentó un precedente de nuevas aproximaciones hacia la cultura a través de la música, cine, la literatura, el arte contemporáneo y la gastronomía.
En el año 2014 empezó a trabajar con la receta de un sirope de Jengibre para desarrollar un refresco natural, y posteriormente aventurarse con el agua tónica, hasta desarrollar su propia fórmula, y funda su compañía, Tónica Sagrada. Como una interpretación mexicana, en presentación de Siropes retomando así la tradición de la botica del Siglo XIX.
Esta aguas tónicas al ofrecer sabores herbales y texturas sorpresivas en paladar, son una innovación sobre una receta que tenía prácticamente 200 años sin evolucionar.
A la fecha, Tónica Sagrada ha tenido presencia en Barra México, en los Festivales Vallarta Nayarit Gastronómica y Comilona, así como diversos eventos en coctelería y maridajes, en prestigiados restaurantes en alianza con diversas marcas de ginebras: Gingstone, Fresco 77, Enmienda 18, Jäpi, Gracias a Dios, vinos de Bodegas Santo Tomás, y vinos portugueses de Vinya & Co; así como han sido seleccionadas para crear experiencias y barras de mocktails (cocteles sin alcohol), con Club Travesías, el Museo del Perfume y para la cristalería de Libbey en Abastur 2019; a la vez que han sido reseñada en las revistas Gourmet de México, Gatopardo, local.mx y Food & Supplies. Tiene presencia en diversos establecimientos de la Ciudad de México, Riviera Nayarit, Morelos, Oaxaca, Puebla y Riviera Maya.
Trabajó independientemente desarrollando aplicaciones culturales multimedia, como cineclublista y programador de cine, dirigió el bar cultural sie7eocho en la Ciudad de Cuernavaca, dónde sentó un precedente de nuevas aproximaciones hacia la cultura a través de la música, cine, la literatura, el arte contemporáneo y la gastronomía.
En el año 2014 empezó a trabajar con la receta de un sirope de Jengibre para desarrollar un refresco natural, y posteriormente aventurarse con el agua tónica, hasta desarrollar su propia fórmula, y funda su compañía, Tónica Sagrada. Como una interpretación mexicana, en presentación de Siropes retomando así la tradición de la botica del Siglo XIX.
Esta aguas tónicas al ofrecer sabores herbales y texturas sorpresivas en paladar, son una innovación sobre una receta que tenía prácticamente 200 años sin evolucionar.
A la fecha, Tónica Sagrada ha tenido presencia en Barra México, en los Festivales Vallarta Nayarit Gastronómica y Comilona, así como diversos eventos en coctelería y maridajes, en prestigiados restaurantes en alianza con diversas marcas de ginebras: Gingstone, Fresco 77, Enmienda 18, Jäpi, Gracias a Dios, vinos de Bodegas Santo Tomás, y vinos portugueses de Vinya & Co; así como han sido seleccionadas para crear experiencias y barras de mocktails (cocteles sin alcohol), con Club Travesías, el Museo del Perfume y para la cristalería de Libbey en Abastur 2019; a la vez que han sido reseñada en las revistas Gourmet de México, Gatopardo, local.mx y Food & Supplies. Tiene presencia en diversos establecimientos de la Ciudad de México, Riviera Nayarit, Morelos, Oaxaca, Puebla y Riviera Maya.